Årets matbluff nominera 2017 toppbanner

Fejkad mat

Fejkad mat logga


 

Det här är skillnaden mellan fejk och äkta vara.


Bakad i en butik nära dig

Läs mer om filmen här >>

Butiksbakade tårtor har ofta förbluffande långa ingrediensförteckningar. I bland räcker inte ens etiketten till för att skriva ner alla tillsatser. Skälet är att man inte bakar från grunden, utan använder halvfabrikat, till exempel olika mixer, som i sin tur innehåller många tillsatser. Det finns dock konditorier som tar sitt hantverk på allvar och gör tårtorna helt från grunden. Utan tillsatser och annat konstigt. Tack Konditori Geniun för den tillsatsfria tårtan!



Fejkad citronjuice

Läs mer om filmen här >>

Ica Basic Citron innehåller namnet och utseendet till trots väldigt lite citron. Konkurrenternas produkter innehåller nästan bara juice, vissa innehåller också konserveringsmedel. Men Icas innehåller endast 10 procent av den varan. Resten av innehållet utgörs av vatten samt tillsatt citronsyra (E330) för att den utspädda produkten ska bli lika sur som riktig citronjuice. Läs mer här >>



Vad bakas pepparkakan på?

Läs mer om filmen här >>

Pepparkakor säljer som smör så här års. Samtidigt lyser just smöret med sin frånvaro i samtliga kakor som Äkta vara hittade när vi besökte sju olika livsmedelsbutiker. Istället används olika margarinblandningar av vegetabiliska oljor och fetter.

16 av 18 kakor innehåller palm- eller palmkärnolja, som båda kommer från den tropiska oljepalmen. Lika många innehåller rapsolja. Kokosfett finns i 13 stycken, fett från det afrikanska sheaträdets frön i tre och solrosolja i två stycken.

Läs mer om vilka kakor som ingick i testet och vad de innehåller här >>



Luss(E)bullar

Läs mer om filmen här >>

Butikernas nybakta bullar kan ha ett ganska omfattande innehåll, så det gäller att se upp. Fråga i butiken om ingredienserna inte står utskrivna. Bullen i filmen såldes i en stor butik i Stockholm, november 2016. Hur butiksbagarna hade fått ner så många tillsatser och industriella ingredienser i bullen framgår dock inte.



Svensk cider

Läs mer om filmen här >>

Svensk "cider" har egentligen ganska lite med riktig cider att göra. Snarast borde den kallas för alkoläsk. Enligt de svenska tandlösa reglerna behöver en cider bara innehålla 15 procent äppel- eller päronjuice. En burk Fanta innehåller sex procent, medan riktig cider innehåller 100 procent äppeljuice. Jämför till exempel med vin. Vad skulle du kalla ett vin som var utspätt med 85 procent läsk? Sedan några år tillbaka finns glädjande nog en flera små svenska tillverkare av riktig cider. Håll utkik efter dem!



Fler filmer kommer snart...






Medlemmsannons_ny