6 av 10 undviker palmolja och sötningsmedel

Nyheter. 31 maj 2017.

Ingredienser som undviks konsumentundersökning


Allt som industrin stoppar i maten är inte lika eftertraktat. Äkta vara har med hjälp av Kantar Sifo frågat svenska folket vilka av sex ingredienser samt sex kategorier av ingredienser som de undviker att köpa.


Ingredienserna har valts ut för att de brukar vara sådant som dagens konsumenter helst inte vill ha i maten.


Högst upp bland de enskilda ingredienserna hamnar palmolja, som 57 procent* svarar att de undviker. Värt att notera är att undersökningen gjordes innan Svenska Dagbladets artiklar om cancerframkallande ämnen i raffinerad palmolja tidigare under våren.


Näst högst upp på listan över de oönskade ingredienserna finns smakförstärkaren natriumglutamat (E621), som knappt hälften svarar att de undviker.


När det gäller kategorier av ingredienser är det produkter som innehåller sötningsmedel som flest skippar att lägga i korgen. Också här är det 57 procent som undviker dessa.


Även färgämnen samt artificiella aromer hamnar högt upp på listan av det som konsumenterna helst inte vill få med sig hem från affären.


LISTA: Så många undviker ibland eller alltid dessa ingredienser


Palmolja

57 %

Sötningsmedel (kategori) 

57 %

Artificiella aromer (kategori) 

48 %

Natriumglutamat

46 %

Färgämnen (kategori) 

46 %

Konserveringsmedel (kategori) 

39 %

Förtjockningsmedel (kategori) 

38 %

Emulgeringsmedel (kategori) 

37 %

Steviolglykosider

33 %

Glukos-fruktossirap

31 %

Jästextrakt

24 %

Citronsyra

20 %


FAKTA: Om undersökningen
  • Undersökning gjordes av Kantar Sifo via webbpanel med 1118 respondenter i åldern 18-79 år. Fältperioden var 28 november-1 december 2016.
  • Frågan löd ”Undviker du följande ingredienser i varor som du köper?”.


*Antalet personer som har svarat antingen ”Ja, alltid” eller ”Ja, ibland”.


Ivar Nilsson


RSS

Annons:

Warbro annons sajt

    Medlemmsannons_ny